茶香红菇鸡汤

2、银枫生态土鸡1只，将土鸡清洗。洗干净的土鸡在烧开的水中焯一下。把血逼出来，吃起来鸡肉才鲜味才美。

3、焯水后的土鸡放进锅中。

4、放入生姜片和浸泡后的红菇。

5、锅中倒入料酒。

6、取15克青钱柳茶叶放入茶杯，先淋入热水随即倒掉，是为洗茶；茶叶用热开水1000-1250毫升（约4-5碗量），先后泡3次。保留茶水备用。

7、泡好的青钱柳茶水倒入铁釜锅中，锅里的水要一次放足，用纯铁的内胆来炖汤，煲出的汤可以补充铁元素。

8、待锅体稍微冷却后，再打开锅盖放入盐，做滋补汤水最好清淡些，盐不要放太多；撒入葱花。进饮时方下盐，茶香红菇鸡汤为3-4人量。

贴士：
1、也可以换一种方法加入青柳茶，待鸡汤做好后兑入大半杯极浓青柳茶汁，鸡汤也会非常清香。

2、因为特殊体质的原因，我加入了天麻，在这里就不解释了。当然无需加入同样具有滋补养生的功效。

3、市场上的红菇真假参半，需谨慎购买。

4、红菇味甘性温，有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效；经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。还具有增加机体免疫力和抗癌等作用。青钱柳茶被人称之为“降糖神茶”，“降三高保健茶”。具有减肥瘦身功效。五禽中，鸡应于肝，喝鸡汤滋养肝血，最能养肝。[LaoYanHuo.com]