方形汉堡排三明治

吐司面包2片、奶酪片1片、番茄薄片2片、生菜叶1片。
汉堡肉排：洋葱1/4个、猪肉馅200克左右（可以牛肉和猪肉各用一半，也可以牛肉、猪肉按照3:1来准备）、鸡蛋1个、酱油适量、盐少许、色拉油少许。[LaoYanHuo.com]

可以带去办公室的早餐——方形汉堡排三明治。[LaoYanHuo.com]

1、先来炒洋葱，将洋葱切丁，放入平底锅，加一点油，将洋葱炒到透明，再放到一边冷却。

2、冷却洋葱的时间用来处理肉馅，可以全部用猪肉馅，也可以按照牛肉和猪肉3:1的比例来准备肉馅。

3、先在肉馅中加入一点点盐，搅拌出黏度，再放入鸡蛋，冷却的洋葱，酱油。

4、搅拌均匀。

5、用锅铲分成两等分。

6、然后将其中一份肉馅放入保鲜袋，集中在袋子的角落里，再慢慢整理成方形的肉排。可以用木铲来调整形状，非常好用。

7、拿一片吐司比对一下大小，要比吐司片略大一些，肉排煎好后会缩小。

8、除了方形，还做了搭配长面包的长方形肉排，这些步骤都可以提前准备好，甚至可以多做一些冷冻保存。

9、将保鲜袋剪开，取出肉排，平底锅加一点油，把肉排煎成两面金黄就好。

10、肉排煎好后放在一边，稍稍冷却。

11、在吐司面包上涂抹蛋黄酱；将洗好的生菜表面擦干。

12、铺上生菜和番茄，再放上煎好的肉排，再放上一片奶酪，最后盖上另外一片吐司，轻轻按压。

13、准备一个纸盒，根据纸盒的大小形状来切三明治，将切好的三明治装入纸盒，盖上盖子，看起来和外面卖的一样。

14、长方形面包也用同样的方法做成三明治，装入长方形的纸盒中。

15、全部装好就可以将早餐带到户外了，带去办公室，或是做野餐食谱都可以，可以用各种面包搭配不同的肉排、鱼排，搭配不同的纸盒、纸袋。

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