腊排骨炖小土豆

2、热炒香姜葱蒜。

3、加入腊排骨同炒。

4、淋入料酒炒香。

5、转入炖锅中加入清水。

6、加入豆瓣酱。

7、肉炖四十分钟后再加入去皮小土豆。

8、炖二十分钟后加入盐。

9、起锅前加入香菜即可。

贴士：
1、腊排骨比起鲜肉炖制的时间要长一些。

2、随自己的喜欢加入调料吧，腊肉的香气很足，大料这些味浓的调料建议不要放，容易夺味。

3、没有小土豆换成别的根茎蔬菜也一样美味。[LaoYanHuo.com]