花式爆炒年糕

年糕200克、红朝天椒2个、豌豆50克、玉米50克、青蒜2根。
生抽1勺、老抽1勺、味极鲜1勺、精盐1勺、油1勺。
胡椒粉1勺、花椒粉1勺、白糖1勺、辣椒粉1勺。[LaoYanHuo.com]

圣诞年糕——花式爆炒年糕。[LaoYanHuo.com]

1、准备好食材。

2、红朝天椒切成小段，锅中放入1勺油；将朝天椒放进锅中煸炒至5成熟。

3、锅中置清水烧开；将玉米粒和豌豆用开水焯熟。

4、随后汇进焯过水的玉米粒和豌豆米炒一会儿。豌豆、朝天椒、玉米粒已经炒好。

5、锅中置新油。将洗净的年糕倒进锅里。

6、加进1勺白糖。

7、1勺生抽提味。

8、倒进约1勺老抽上色。

9、1勺味极鲜增鲜。

10、将洗净的青蒜切成小段，汇入到已经炒好的年糕中。

11、炒好的豌豆、玉米粒、朝天椒粒一并烹进锅中翻炒。

12、往锅中加进1勺精盐。

13、最后的1勺胡椒粉。

14、放进1勺花椒粉。

15、撒入1勺辣椒粉。

贴士：
1、口味丰富，汤底鲜美、颜色靓丽的花式爆炒年糕可以开吃了。

2、爆炒年糕的时间不能太久，以免粘锅底。

3、糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。

4、有肠胃疾病患者尽量避免食用，不易消化。[LaoYanHuo.com]