双椒灰灰菜[图解]

灰灰菜500g、花椒几颗、辣椒几颗、盐适量、油15ml、醋适量。[HaoChi123.com]

夏天清热解毒的宝物——双椒灰灰菜。[HaoChi123.com]

1、灰灰菜摘掉老叶，用苏打水泡一泡，清洗干净。

2、水烧开，焯一下。

3、菜捞出，用冷水浸一下，清洗干净。

4、水挤干，放到盘子里。

5、油倒入锅中，放入辣椒，胡椒炸香。

6、热油浇到菜上，漏掉花椒，辣椒。

7、放上盐和醋，搅拌均匀。

贴士：
1、灰灰菜贱生贱长，生命力非常的顽强田野、路边、墙缝、屋顶，都能找到它的踪影。虽然叫灰菜，并不意味着吃了它就会就会生病，相反灰灰菜浑身是宝，吃了会有很多的好处，既能当菜，又能做药。可以增强免疫力，具有清热解毒的作用，身体发痒，湿毒，加点菊花煮煮，可以减缓症状。还能除口臭，好处多了去了。

2、灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过多服食或接触，并受数小时日晒后引起的急性光毒性炎症反应，这样就会皮肤红肿、发亮，混身刺痛、刺痒，所以灰灰菜一次食用量不宜过多，食后或接触后应避免强烈日光暴晒。[HaoChi123.com]

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