材料
特 色:
上班族减压早餐——葱花蛋豆苗捲饼。[LaoYanHuo.com]
做法
1、撹拌碗中加入鸡蛋+橄榄油，撹打均匀后，加入盐再次撹打成为鸡蛋液。
2、面粉过筛后加入做法1中，混合成为面糊，后静置10分钟。
3、葱花加入做法2中，再次轻轻的混和均匀。
4、取一小锅，加入微量色拉油（可用厨房用纸沾擦锅子），暂不开火。
5、舀一大匙（约15cc）面糊，入小锅中后旋转锅子，使面糊在锅底成为圆型的饼状。
6、开小火，开始煎饼，约30-40秒后，面糊凝固成饼状，再翻面煎约20秒。
7、豆苗轻洗干净后须确实沥干，将葱蛋煎饼趁热卷入豆苗，即可食用。
贴士：豆苗可依喜好替换，各式生菜均可。[LaoYanHuo.com]
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