材料
特 色:
素菜也下饭——干煸茶树菇豆角。[LaoYanHuo.com]
做法
1、干红辣椒切成小段、葱切成末，扁豆掰成段，茶树菇去除根部洗净控干水分。
2、锅内做少许油放入葱、干红辣椒煸炒出香味、放入榄菜末煸炒。
3、放入扁豆，继续煸炒。直至扁豆变色。
4、放入茶树菇，炒出香味。
5、倒入少许酱油，放入一小碗水盖盖焖3分钟，直至汤都收干了为止。
贴士：出锅前可以将砂锅做热，直接盛进砂锅，这样吃的时候就可以保持热度不凉了。因为榄菜比较咸所以这道菜不用放盐。茶树菇要用鲜的煸炒出来才香，不要用泡发的茶树菇，那种适合炖汤，炒出来特别亘。[LaoYanHuo.com]
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