手工海鲜丸子

2、洗净的虾仁和鱿鱼用厨房纸巾吸干水份，要吸得很干，打好的海鲜浆才会黏稠，做好的丸子才会扎实。

3、将吸干水的虾仁和鱿鱼放入搅拌机，打成泥。

4、可以分开打，也可以放在一起打成泥状。

5、在虾仁和鱿鱼的混合浆中加入2大匙面包糠，让海鲜浆更有黏性（面包糠也可以放入搅拌机和海鲜一起打成泥）。

6、继续加盐，白胡椒粉或者黑胡椒粒，抓匀，摔打，摔打后丸子会更加扎实。

7、最后将处理好的海鲜浆做成若干个小丸子。

8、小汤锅里加入适量水，煮到刚开始有点冒小泡泡，没有煮开的时候就下入海鲜丸子，将丸子煮熟即可。

贴士：
1、可以在海鲜丸子里加入青菜末，做成蔬菜海鲜丸子。

2、做好的海鲜丸子还可以做火锅丸子，直接放入火锅煮熟。

3、再或者做成青菜丸子汤，汤汁非常清甜。[LaoYanHuo.com]