麻将生日蛋糕

戚风蛋糕是个八寸的。
戚风蛋糕：鸡蛋5个、白砂糖60g（加入蛋白）、白砂糖20g（加入蛋黄）、低粉90g、牛奶50g、葵花籽油50g。
表面装饰：淡奶油500g（没用完，有剩余）、黑巧克力适量。
麻将牌：白巧克力100g、黑巧克力适量、抹茶适量、蓝莓果酱适量。[LaoYanHuo.com]

1、白巧克力隔水加热溶化。装入裱花袋。挤入麻将模具中自己需要的牌里面。骰子挤满。其他牌挤9分满。

2、用力震动使之表面平整后放在冰箱冷冻室稍冻硬。

3、在牌里面再挤入溶化的黑巧克力用力震动使之表面平整后放入冰箱冻硬。

4、制作戚风蛋糕：蛋白中加入60g白砂糖打发至提起蛋头有小弯钩的程度。蛋黄中加入20g白砂糖、牛奶、葵花籽油打散，筛入低粉，翻拌均匀与蛋白糊分次混合后放入8寸圆模，放入预热180度烤箱烤约45分钟，取出倒扣放凉脱模切片备用。

5、淡奶油中加入白砂糖打发涂抹在蛋糕体及夹层中。将冻硬的麻将模具翻转在软布上面用力磕一下，取出麻将巧克力如图摆放好。最后用将抹茶中放入适量清水用牙签涂在发财和骰子上。东南西北中涂蓝莓果酱。取“2015东南西北中各方均发财”之意。用黑巧克力在烘焙用大油纸上写上生日快乐后放冰箱冷藏变硬后取下来装饰在蛋糕的侧面。因为蛋糕比较小上面摆不上啦。哈哈。

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