虫草花拌鸡蛋干

2、加入黄椒丝。

3、锅中烧水，水干后下入洗净的虫草花烫十秒后捞出。

4、过凉水后沥干水份加入鸡蛋干中。

5、加入姜蒜末。

6、加入盐。

7、淋入沙拉酱油。

8、加入少许香油。

9、最后拌匀即可。

贴士：
1、虫草花入开水中烫的时间不宜过长，否则口感不好。

2、里面的调味品可以根据自己喜好选择放入。

3、虫草花中虫草素的含量为0.536克，而野生的虫草中虫草素的含量为0。006克，虫草素可用于抗癌剂、搞病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂等。它还含有虫草酸和虫草素能够综合调理人理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。[LaoYanHuo.com]