菠萝虾仁

2、单冻海虾仁化冻，洗净沥水后，用盐、糖、黄酒拌匀，再加入薄芡粉。

3、菠萝切成小丁，待用。

4、青椒和红椒是起着点缀作用滴，切小片即可。

5、炒锅入油，油微温时，倒入虾仁划炒，装出。

6、炒锅洗净入油，放入葱姜，起香后，倒入菠萝丁和虾仁，加少盐，翻炒片刻。

7、出锅前，放入青红椒，装盘即可。[LaoYanHuo.com]