花生酸奶泡芙

2、黄油，糖，盐，水，牛奶，小火加热至黄油融化。

3、大火煮沸后，熄火。

4、马上倒入面粉，拌匀。放置15分钟。

5、继续搅拌到有光泽，分次加入蛋液，每次吸收后再加。

6、直至加入全部蛋液，小火再加热一下，快速搅拌到有光泽粘稠。熄火，待用。

7、泡芙面糊装入裱花袋，在不沾的烤盘上挤出圆形，表面撒些花生碎。

8、烤箱预热185度，放入烤盘，19分钟。

9、泡芙表面金黄，膨大取出。

10、在1/3处切开。

11、将花生酸奶放入裱花袋。

12、将花生酸奶挤入泡芙即可享用。

贴士：
1、泡芙的烘烤时间跟泡芙的大小有关，仅供参考。

2、蛋液分次加入，吸收后再次加入。

3、没有不沾烤盘，可以使用耐高温油纸。

4、泡芙馅料最好在吃的时候现在，做好后尽快食用，口感最佳。

5、花生营养丰富，也很适合对老年人，你能降低胆固醇，减少心血管疾病，丰富的锌元素还能激活老年人的脑细胞，抗老化。高钙含量能防止骨骼退行性病变。

6、用花生制作出来的酸奶，不仅营养价值比单纯的酸奶高，口感也非常好，外观似奶酪，凝固度非常好，还保留了花生的香味。用花生酸奶做泡芙的馅，即能大饱口福，又营养健康，而且比卡仕达酱爽口，比鲜奶油热量低。[LaoYanHuo.com]