西班牙油条

2、加入已过筛的高筋粉和低筋粉。

3、用刮刀混匀后小火边加热边搅拌，至面糊变稠搅成团关火。

4、分次加入蛋液，搅拌至完全融于面团。

5、将面糊装入裱花袋，配上星形花嘴，将面糊挤在油纸上。

6、食用油烧热至160°C左右，把面团连油纸一起放进锅中（也可以不用油纸，直接将面团挤入油锅）。

7、小火炸一会儿，用筷子取出油纸并翻转面糊，炸至表面金黄捞出滤油，趁热撒上糖粉，蘸巧克力酱食用即可。

贴士：你知道吗，在遥远的伊比利亚半岛，有一群热情奔放的西班牙人，他们的国民早餐必选食物之一，竟然和中国一样是油条。西班牙油条也称为吉拿（Churros)，和中国人喜欢用豆浆或煎饼来配油条不同，西班牙人喜欢将油条裹满了糖霜或肉桂粉，通常蘸着香浓温热的巧克力酱配咖啡吃。而在世界的其它地区，西班牙油条早已被各地的饮食习惯成功改造成各具地方特色的美食，在澳洲、在墨西哥，吉拿也可以配上风格迥异的辣椒酱、番茄酱、鳄梨酱或者其他酱料食用。[LaoYanHuo.com]