材料
特 色:
深受小朋友喜爱的一款营养家常菜——莴笋炒鸡肉。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡腿剔去骨头，将肉切成条，加入适量的淀粉、料酒、鸡粉、胡椒粉拌匀后腌制20分钟。
2、莴笋去皮后切成小条，生姜切丝，葱切花。
3、热锅放油，下入生姜与鸡肉，大火爆炒至鸡肉变色。
4、放入莴笋翻炒两分钟左右。
5、加入适量的剁辣椒炒匀。
6、放入适量的盐、生抽、葱花炒匀即可。
贴士：
1、鸡腿腌制的时间要够，腌制时加入适量的胡椒粉，可以去腥增香。
2、下入莴笋后不要炒得太久，以免口感不够爽脆。[LaoYanHuo.com]
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