双色南瓜馒头

面粉200克、糯米粉200克、南瓜250克、酵母2克、白糖15克。[LaoYanHuo.com]

南瓜的又一种吃法——双色南瓜馒头。[LaoYanHuo.com]

1、将白糖、酵母加入面粉中，再加入适量的温水，将面粉与水充分地拌匀，揉至面团光滑后盖上保鲜膜发酵60分钟，当面团发酵至两倍大时即可。

2、南瓜切成薄片，放入微波炉中高火3分钟转熟后取出捣烂成泥，加入糯米粉（如喜欢比较甜的口味可再加入一些白糖），充分揉匀后盖上保鲜膜醒20分钟。

3、将发酵好的面团揉压出里面的空气，再擀成片状（不要太薄，我擀的有点薄了，蒸出来的效果就不太好啊）。

4、将南瓜馅料用手压扁，均匀地涂在擀好的面皮上，然后从一端将它卷成长条，切去头尾，再切成若干个馒头坯子。

5、将切好的馒头生坯静置20分钟让其二次发酵后放入蒸锅中，大火烧开后蒸15分钟即可。

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