材料
特 色:
比粽子更香更诱人——粽香糯米骨。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将排骨斩成约7厘米长的段，洗净沥干，加入适量的盐、淀粉、生抽、蚝油、十三香，拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上。
2、糯米淘洗干净后用清水浸泡约3小时，泡好后捞出沥干。
3、将粽叶放入清水中浸泡一晚后洗净（如是新鲜的粽叶就用不着泡了哈），剪去头尾，待用。
4、将适量的糯米铺在粽叶的一头，放上腌制好的排骨，再撒上适量糯米后如图所示将其卷成卷。
5、蒸锅内放入适量的水，放入卷好的糯米排骨，盖严锅盖，大火足汽蒸约50分钟后取出即可。
贴士：
1、排骨腌制的时间要够，以确保能很好地入味。
2、蒸制的时候蒸锅内水要放足，以防烧干。[LaoYanHuo.com]
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