粽香糯米骨的做法图片

粽香糯米骨

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材料
排骨250克、糯米150克、粽叶7片。
盐、淀粉、生抽、蚝油、十三香各适量。[LaoYanHuo.com]
特  色:
比粽子更香更诱人——粽香糯米骨。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将排骨斩成约7厘米长的段,洗净沥干,加入适量的盐、淀粉、生抽、蚝油、十三香,拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上。

2、糯米淘洗干净后用清水浸泡约3小时,泡好后捞出沥干。

3、将粽叶放入清水中浸泡一晚后洗净(如是新鲜的粽叶就用不着泡了哈),剪去头尾,待用。

4、将适量的糯米铺在粽叶的一头,放上腌制好的排骨,再撒上适量糯米后如图所示将其卷成卷。

5、蒸锅内放入适量的水,放入卷好的糯米排骨,盖严锅盖,大火足汽蒸约50分钟后取出即可。

贴士:
1、排骨腌制的时间要够,以确保能很好地入味。

2、蒸制的时候蒸锅内水要放足,以防烧干。[LaoYanHuo.com]

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