羊羊糖霜饼干

2、筛入糖粉，继续低速打至糖粉和黄油融合均匀。

3、4、将鸡蛋液分三次加入，低速打匀，最后一次打匀后加入一小勺的香草精搅拌均匀。

5、6、筛入低筋面粉，用刮板翻拌至无干面粉后团成表面光滑的面团。

7、将面团用保鲜膜覆盖，擀成厚度约3mm的面皮，将保鲜膜四周压紧，入冰箱冷藏2小时左右。

8、取出冷藏后的面皮，取快刀（美术刀最好）加自制的羊羊模具，沿模具边缘切割出羊羊形状，切割后的边角料重复步骤7-8不要浪费。

9、切割好的羊羊饼干放入烤盘，烤箱提前预热至170，中层，上下火烤12分钟至饼干边缘出现微微的焦黄出炉。

10、烤好的饼干凉凉待用。

11、鸡蛋清干净的容器内，打散备用。

12、分3-4次筛入糖粉。

13、低速打匀。

14、最后一次打匀后将打好的糖霜分成2份，一份用来描边、勾线，一份用来上色。根据两份糖霜的用途不同，添加不同分量的柠檬汁调节糖霜硬度。

15、将糖霜分装到裱花袋中，加食用色素揉匀后备用。

16、先用白色糖霜给羊羊描边。

17、再给描边后的饼干上底色。

18、点睛，裱出羊羊的羊毛花朵，最后再点缀一个红色领结即可。

贴士：
1、羊羊模具的制作：打印自己喜欢的羊羊造型，或者自己画一只，用剪刀沿边线剪出纸质的羊羊造型。然后将剪好的纸质羊附在材质较硬的塑料或者纸片再沿边沿修剪即成饼干模具。

2、切割羊羊造型饼干时不需要太追究细节，可以多留一些边角富裕，然后再做细致的微调。

3、描线用的糖霜要求流动性低一些、可以快速的风干，而填色用的糖霜要求有一定的流动性，能够很容易推匀。在给饼干上色之前大家可以多试几次，觉得不够硬就加些糖粉，觉得不够有流动性就打柠檬汁甚至蛋清。[LaoYanHuo.com]