豇豆肉末炒饭

2、锅内放入适量的水烧开，加入少许油，下入豇豆煮熟，捞出沥干待用。

3、热锅放油，下入肉末炒散至变色。

4、下入剁辣椒与姜末炒匀。

5、放入米饭与煮熟的缸豆炒匀，将米饭炒散至有饭粒在锅内弹跳起来。

6、加入少许盐炒匀，再放入葱花炒匀即可。

贴士：
1、炒饭最好用隔夜的米饭，煮好后将米饭用饭勺铲松以防结块。

2、下入米饭后要用大火，将其炒至有饭粒在锅子里弹跳起来。[LaoYanHuo.com]