材料
特 色:
繎子美食——一虾二吃迷醉在黄金似的秋日里。[LaoYanHuo.com]
做法
一、准备：
1、虾洗净沥水，剪去足须将虾头扒下，另放盘中待用。
1、虾洗净沥水，剪去足须将虾头扒下，另放盘中待用。
2、茭白切滚刀块，草菇洗净切片，冬瓜去皮切块。
二、虾头冬瓜汤：
1、炒锅入油，放入虾头及葱姜碎煸炒出香味，加入冬瓜一起翻炒。
2、再倒入清水，大火煮滚后，转小火至冬瓜熟透后关火，給盐和少许葱碎即可。
三、茭白草菇烧虾尾：
1、炒锅入油，油温时，放入葱姜碎炸香，再倒入虾尾和茭白翻炒。
2、转中火，喷入一点黄酒，加入少许生抽、糖、少盐，再划炒一会即可装盘。
贴士：此菜全程不放水。[LaoYanHuo.com]
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