椰蓉辫子小吐司

面团：金像高粉250g、低粉150g、牛奶+2个鸡蛋共280g、糖50g、盐3g、黄油40g、酵母4g（如图8连小吐司模一个+两个小咕咕霍夫模）。
馅料：椰蓉80g、黄油60g、糖30g。[LaoYanHuo.com]

一、馅料制作：黄油融化加椰蓉和糖拌匀即可。

二、面团制作：
1、后油法揉好面团，发酵2.5倍大，分份。小吐司模60-70g一个团，剩余面团分两份放咕咕霍夫模。

2、分好的面团醒15分钟。取一份擀开。

3、抹椰蓉馅料。

4、卷起。

5、切两刀。

6、编辫子。

7、入模。

8、发酵两倍大。

9、烤箱预热180度，吐司连模20分钟出炉。花模25分钟，关火后焖5分钟。

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