彩虹千层可丽饼

2、倒入牛奶，搅拌均匀成牛奶蛋液。

3、倒入色拉油，搅拌均匀。

4、低筋面粉过筛入牛奶蛋液中，直接用手动打蛋器搅匀。

5、做好的面糊过筛一遍（这一步必不可少，可以去除面糊中的残余疙瘩）。

6、面糊放冰箱冷藏室静置半个小时。

7、静置好的面糊平均分成四份，分别滴几滴自己喜欢的颜色。

8、平底锅做火上，一定开最小火，大火容易糊。

9、锅底刷一层薄油，油不要太多（尽量用不粘锅来做），薄薄的一层即可。

10、锅热以后舀一勺面糊，倒入锅中，快速的转动锅子，摊成薄饼。

11、等到锅内的饼,遇热鼓起来以后，用筷子轻轻的将饼边掀一下，倒扣入平盘中晾凉。

12、淡奶油加适量糖打发至能裱花的状态，草莓切成粒。

13、将饼皮放到盘子上，抹一层淡奶油，撒草莓粒，依次类推（颜色的搭配完全按照自己喜欢就可以）。

14、盖上最后一张饼皮，在饼皮的顶端挤一圈淡奶油，摆草莓装饰即可。

[LaoYanHuo.com]