2、提前将红豆加水泡发。
3、豌豆加水后煮熟。
4、泡好的红豆煮熟备用。
5、糯米倒入破壁机中。
6、按钮旋转到研磨功能。
7、开启电源等到目测都打的差不多没有颗粒了就可以了。
8、打好的糯米粉倒出来,为了防止不细腻可以过下筛子,看已经很细腻了。
9、将煮好的红豆放入破壁机。
10、煮红豆的水量出150g,先倒入一半倒破壁机中。
11、我这次是选择的是搅拌功能。
12、开启电源后如果打几下打不动的继续加红豆水,打得动就不加了,打不动继续。
13、一直打到豆泥很细腻为止。
14、不粘锅放少许油,将红豆沙倒入,加入红糖一起翻炒。
15、要不停的搅拌直至水分收的差不多,豆沙比较容易成型的时候就可以了。
16、熟豌豆加100克水倒入破壁机中。
17、选择果蔬功能将豌豆打成细腻的汁倒出备用。
18、破壁机洗净后继续放入草莓和100g水选择果蔬功能打成细腻的草莓汁。
19、取50克糯米粉加50克豌豆汁和10g油拌匀上锅蒸熟后取出。150克糯米粉加150克草莓汁加20克油拌匀后上锅蒸熟取出。
20、剩余的糯米粉放入不粘锅小火不停的翻炒熟备用。
21、蒸熟的糯米粉稍凉后取出揉成光滑的面团。
22、粉色面团搓成长条后切成小剂子,豆沙搓一个长条做馅。
23、将小面剂子压扁,撒上少许炒熟的糯米粉擀成圆片后切成半圆,将豆沙馅包在中间开始一片片加上玫瑰花瓣捏紧。
24、绿色面团加少许炒熟的糯米粉擀成薄片,用模具压出树叶造型摆在旁边装饰即可。
贴士:炒熟的糯米粉是为了防粘用的,蒸熟的糯米粉我为了健康没有加糖,喜欢甜的可以在豌豆汁和草莓汁里加点糖再混合糯米粉一起蒸。破壁机打草莓的时候多打一会彻底把草莓籽打碎成品才更好,清洗破壁机的时候需要在杯子里加水,开启几次顺转功能基本就差不多了,再用少许清水洗净软布擦干即可,千万不要用较硬的清洁用品清洗杯体容易划伤。[LaoYanHuo.com]