培根荷兰豆[图解]

二、制作过程：
1、锅内烧开水，加入少许油和盐。加入荷兰豆汆烫约30秒。立即捞出后放入冰水中，待降温后捞出沥干。

2、热锅，加入培根翻炒出油（无需另外再添加油）。

3、加入荷兰豆略翻炒。

4、调入少许盐，快速翻匀后立即出锅。

5、制作一份美食，需要一点小技巧，这样的些许改变，不仅仅使食物保持住了美丽，也让吃饭升华到了更美丽的境界。

贴士：
1、荷兰豆汆烫后加入冰水，可以保持翠绿色泽以及脆嫩口感。

2、荷兰豆汆烫的时间不可太长，出水后立刻入冰水降温，这样才能保持最佳口感。

3、入锅后的荷兰豆也要快速出锅，否则会变色，口感也不再脆嫩。

4、培根可以煸炒出较多的油脂，无需再另添加油。[LaoYanHuo.com]