材料
法式羊排3块、无盐黄油15克、蒜2瓣、黑胡椒少许、孜然粉少许、盐少许。[LaoYanHuo.com]
做法
1、羊排解冻后用厨房纸巾吸干水份。
2、抹少许盐，撒上少许孜然粉和现磨黑胡椒。
3、蒜切片，黄油切小块备用。
4、牛排锅烧热，放入黄油烧融化，再放入蒜片煎出香味。
5、转小火，放入羊排两面各煎2分钟左右。
6、将羊排立起来，将侧面也煎一会即可。
贴士：好的肉质不需要腌制，只需要简单的调料一样很美味。如果事先加盐腌制，会腌出肉里的水份损失口感，肉质也会变老。[LaoYanHuo.com]
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