菠菜虾仁

2、在锅中加水，待水滚后将虾放入水中，焯熟

3、菠菜放入水中，立即关火，两分钟后将菠菜捞出，放凉。

4、盐、生抽、醋、蚝油、香油调志料汁。

5、将菠菜去掉汁水，放入大碗中，虾平放于菠菜之上淋上料汁即可。

贴士：
1、菠菜用焯虾仁的水煮，可以让菠菜也保有鲜美的口感。

2、虾仁菠菜无论是在家庭，还是在餐馆，都是出镜率极高的一道凉拌菜。这道大众小菜，也许是因为它有低调的身姿不与时尚争宠，也许是它简单到朴实无华，也许是营养美味，所以会受到人们更多的青睐。[LaoYanHuo.com]