虾肉鲍菇夹

2、杏鲍菇洗净，切小片。

3、西兰花撕小朵，清洗后浸泡，入加盐的热水焯过，沥水。

4、将虾糜夹入杏鲍菇片中。

5、在面粉里滚一下，这样等会入油锅煎时不会吸多油。

二、步骤：
1、平锅入油，将鲍菇夹煎至两面金黄取出。

2、将焯过的西兰花朵码在菜碗里，再把鲍菇夹排在上面。

3、炒锅入橄榄油，倒入葱蒜碎，炸香时倒入蚝油，加入少糖和少水，煮开即可。

4、再将蚝油汁均匀滴浇在菜上。

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