酱烤肋排

2、每段肋排涂上适量的排骨酱（图2），并放入保鲜袋封好，放进冰箱腌制12个小时以上（图3）。

3、烤箱220度预热，在烤盘上铺上锡纸，把腌制好的排骨放在烤网上扫一层蜂蜜（图4）。

4、把烤网放在烤箱中层烧烤15分钟（图5）。

5、把烤网取出，肋排翻面扫一层蜂蜜，再放进烤箱中烤15分钟（图6），烤熟后关烤箱。

6、生菜洗净焯熟后放在碟子上，再放上烤好的肋排。

贴士：
1、肋排不要选太瘦的，最好是带有雪花状肥肉的排骨。

2、这道菜可以多变的，如果喜欢叉烧味的，可以用叉烧酱腌制，那就成烧排骨。如果喜欢蜜汁味的，可以把生抽和蜂蜜一起来调制成腌料，腌制再烧烤，那就是蜜汁烧排骨。[LaoYanHuo.com]