虾仁芝士焗饭

2、平底锅内放适量的橄榄油，下蒜瓣炒出香味，然后放入胡萝卜煸炒2分钟。

3、放虾仁和尖椒丝，调入1勺盐翻炒均匀至虾仁变色、熟透。

4、放玉米粒和米饭，调入1大勺黑胡椒碎翻炒均匀，至米饭温热。

5、将炒好的米饭放进耐高温的烤碗中，在米饭表面撒上厚厚的马苏里拉奶酪丝。

6、烤箱提前预热10分钟至180度，将烤碗放进烤箱中层，上下火180度烤15分钟至奶酪表面焦黄即可。

贴士：
1、我用的虾仁是野生北极虾虾仁，本身就是熟的，所以放的比较晚，炒的时间也比较短。如果你用的是其他虾仁，建议早点放。

2、180度上下火烤15分钟表面的芝士已经变得焦脆，具体烤制时间还要根据自己烤箱的性能来做调节。[LaoYanHuo.com]