樱花饼干

2、用厨房用纸吸干樱花的水份。

3、黄油软化后加入过筛的糖粉搅拌均匀。

4、分三至四次加入鸡蛋液。

5、每次都要彻底搅打均匀。

6、将搅打均匀的蛋糊分成两份。

7、将低粉、奶粉混合分两份分别筛入蛋糊中，再将南瓜粉和抹茶粉分别放入蛋糊。

8、翻拌均匀后，揉成团包上保鲜膜送入冰箱冷冻30分钟。

9、分别取出南瓜面团和抹茶面团，擀成0.4厘米厚的面皮，用饼干模具切出生坯。

10、放入不粘烤盘中，上面粘上沥干水份的樱花。

11、烤箱上下火预热160度，放入烤箱中层，烤15分钟，熄火后余温再烘5-10分钟。

12、取出饼干即可。

贴士：
1、樱花也可以换成其他干花花瓣。

2、糖粉、南瓜粉容易结块，用的时候最好提前过筛，方便操作。

3、搅打蛋液时一定要分三至四次，彻底打匀。

4、冷冻的面团一定要够硬，这样面团的硬度才方便整形，要不然不易成形，面团的硬度可以参考蔓越莓饼干的面团硬度。

5、饼干的形状可以用任何饼干模具来切割。

6、可以用各种色粉来制作这款饼干，抹茶粉的用量要少，过多会带有苦味。[LaoYanHuo.com]