豆汤饭

2、倒入米饭。

3、小火煮沸后，再继续煮几分钟。

4、下小白菜或者其他青叶子菜。

5、叶子菜煮断生就可以了。

6、撒盐，出锅，撒葱花。

贴士：跟那些美名远播的成都小吃比，豆汤饭仿佛更是本地人偏爱的小吃。不像那些叫得上名号的成都小吃，遍地都是，而且全国都有，这个豆汤饭，却是最地道最朴实的成都小吃。说是小吃也不算，应该算是主食。主料是上篇介绍的耙豌豆肥肠汤和米饭，豆汤就是指的耙豌豆汤，因为煮得很烂了，豆沙都融到汤里了，厚厚的满是豆沙的汤汁泡着米饭，啧啧啧。[LaoYanHuo.com]