罗马盾牌

饼层：低筋面粉160克、黄油50克、糖60克、全蛋50克、泡打粉1/2TSP、香草精1/4TSP。
馅层：低筋面粉20克、黄油60克、糖60克、杏仁片50克、牛奶2TBS。
份量：30块。[LaoYanHuo.com]

带上饼干度大假——罗马盾牌。[LaoYanHuo.com]

1、准备材料。

2、打发饼层中的黄油+糖。

3、分三次加入全蛋液，继续打发。

4、加入低粉、泡打粉、香草精，成面团。

5、取10克面团，搓成长15厘米左右的长条。

6、圈起来，放在烤盘上，略压扁，待用。

7、馅层里的黄油+糖，小火加热化开黄油，再加入牛奶，使糖溶化。

8、略凉后，加入低粉。

9、搅拌均匀后，加入杏仁片。

10、搅拌成均匀糊状。

11、舀一小勺杏仁油糊放在前面做好的饼圈中，用勺子拨弄一下，使杏仁油糊涂满饼圈。

12、160度，中层，20分钟，关火再焖5分钟。

贴士：
1、最后剩下一点馅料，往油纸上一抹，做了一个薄片出来。

2、这款点心来源于安德鲁森的“罗马盾牌”，是它家点心中，我最喜欢的一款。

3、为什么叫罗马盾牌，看它造型就知道了。标准的象形饼干，多么有气势的饼干。[LaoYanHuo.com]