大骨萝卜汤

2、大火烧开，撇去浮沫。

3、加入姜片和大葱段，再加入少量的白醋。

4、盖上锅盖，大火烧开气压阀响过后再为小火，十五分钟关火。

5、将白萝卜去皮后切成滚刀块垫入煲中，加入准备好的高汤与大骨。

6、大火烧开后加盖转为小火，煮上二十分钟。

7、加入盐，胡椒等调味料。

8、搅拌均匀后，再上面撒些小葱花。

9、补钙又滋补的萝卜汤就完成了，赶紧来一碗。

贴士：
1、将大骨提前用冷水泡出部分血水，这样做出来的骨头汤比焯水更鲜，再煮时水开后撇去剩余的血沫。

2、用高压锅先压骨头比较省事省时间，冷水下锅，加入姜片和大葱段去腥，再滴入些白醋（加入白醋能使得骨头中的钙更多的溶解在汤中），压上十五分钟后关火，高汤就制作好了。

3、高汤做好后，随意添加里面的内容，我今天是用到的白萝卜，再一起炖上二十分钟就行，加入盐等调味后再撒上些小葱。[LaoYanHuo.com]