2、揉好的面团盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
3、发酵好的种面团,揉好分成4份,室温醒发20分钟。
4、醒发好的面团整形成麻花形。
5、整形好的面团,发酵到两倍大(约需要2.5-3个小时),发酵好后,在表面刷一层鸡蛋液,放进预热好的烤箱烤焙。烤箱中层,上下火,180度,约12分钟,烤到表面金黄即可。
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