奶酪辣椒饼干

发酵型无盐黄油50g（普通无盐黄油也行。买的时候看配方，发酵黄油中含发酵剂）、帕玛奶酪25g、切达奶酪25g、中筋面粉50g、辣椒粉1/2小勺（或1小勺、2小勺，凭自己喜欢和嗜辣的程度）。
装饰：全蛋液适量、青红尖椒片适量、帕玛奶酪粉适量（直径5cm的饼干12片）。[LaoYanHuo.com]

嗜辣族“新欢”别具风味的咸辣味儿饼干。[LaoYanHuo.com]

1、冷藏状态下的黄油，无需软化，直接切成小丁。

2、切达奶酪擦成丝（直接买丝状的也好）。

3、帕玛奶酪打成粉（直接买粉状的也好）。

4、将黄油丁、奶酪丝、奶酪粉、面粉、辣椒粉统统放进料理机。

5、高速搅拌至成团，即可。

6、取出面团，略整圆并压扁，用保鲜膜包住，入冰箱冷藏30分钟。

7、冷藏面团时，将青红尖椒切成薄片，只需要12片，备用。

8、取出冷藏的面团，在保鲜膜之间，擀成厚度约为0.5-0.8cm的大片。

9、打开表面的保鲜膜，找一个合适的切模，切出饼干胚（也可以直接用刀切成方形、长方形，均可）。

10、将饼干胚排进铺锡纸的烤盘（中间留出空隙，饼干会膨胀），表面刷一层全蛋液。

11、每片饼干装饰一片尖椒片，并撒上适量帕玛奶酪粉。

12、烤箱提前预热180度，放进烤盘，烤10分钟，即可。

贴士：
1、它制作简单，不用打发任何材料，而且几乎不用粘手。

2、它烘烤时间短，只要十分钟而已。

3、它无糖，味道以咸辣为主，口感酥松，适合嗜辣一族，更适合不爱吃甜和不能吃糖的人士。其辣辣的口感，十分开胃、十分独特。

4、它营养丰富，大量优质黄油和奶酪，可以很好补充因为食欲差而流失的能量和钙质。

5、慢慢品，越嚼越香哦！[LaoYanHuo.com]