红茶司康

2、低筋面粉、泡打粉、盐混合在一起过筛过筛，再加入白糖混合均匀。

3、黄油将放室温下软化后与过筛好的粉类揉搓混合呈粗玉米粉的状态，加入牛奶混合一下。

4、加入红茶末。

5、将面团揉至光亮不沾手即可。

6、把揉好的面团放进保鲜袋，放入冰箱内冷藏松弛30分钟。

7、松弛好的面团拿出来，擀成1-1.5厘米厚的面片。

8、用心形饼干模具切出心形司康饼坯，排入烤盘。

9、在每个饼坯表面刷上一层蛋黄液。

10、烤箱预热180度，中层上下火，烤15-20分钟即可。

贴士：
1、白糖如果能过筛也过一下，我用的绵白糖，不能过筛所以直接加里面了。

2、面团不要过度揉搓，光亮不黏手即可，以免起筋影响成品口感。

3、没有红茶末也可以用红茶叶，用搅拌机打碎即可。

4、红茶的量根据自己的喜好添加，喜欢就多放点，也可用绿茶代替。

5、至于司康饼的形状就随便了，有什么模具及就用什么模具，没有模具就那么切开后烤一样。[LaoYanHuo.com]