百花鲜虾塔

2、再准备红甜椒，黄甜椒，荸荠，姜，把它们都切末（红黄甜椒可以增加甜味，荸荠增加脆脆口感）。

3、将虾泥，三色蔬菜末，姜末混合，只加盐调味，拌匀。

4、取个大盘，倒入虾泥，用勺子铺平，

5、将大盘放入蒸锅，蒸10分钟，蒸好的百花塔从盘子取出，切块，摆盘。

6、取小锅，做个芡汁，先加适量清水，煮滚后加盐，白胡椒粉，最后用淀粉水勾一个薄薄的芡，淋在百花塔上就好，刚才的三色蔬菜末也可以留一些加到欠汁里。

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