紫薯卷吐司

2、将紫薯蒸熟了，捣成泥。

3、把所有的原料放入面包桶中，以先液体后固体的原则放入，最后将酵母放在面粉上。

4、进行两次和面程序。

5、然后进行第一次发酵，约两倍大小（借助面包机的米酒功能，注意要观察，大小2倍大小的时候就要结束），发酵完成后排气。

6、分割成4份，滚圆后松弛10分钟。

7、将面团擀开，均匀的放上紫薯泥，然后卷起。

8、放入面包桶中。

9、第二次发酵2.5倍大小（也可借助面包机的米酒功能）。

10、发酵好的面团表面刷蛋液。

11、撒上杏仁片。

12、选择烘烤50分钟，中烧色。

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