材料
特 色:
杏仁很香很脆，蛋糕很软，二者是很好的搭配。[LaoYanHuo.com]
做法
1、杏仁片放烤盘中，平铺开来。
2、烤箱150度预热好后，烤约8-10分钟上色即可。
3、鸡蛋三个放入无油无水的容器中。
4、加入细砂糖。
5、同时准备另一个容器，黄油加入牛奶，隔水融化至三十度备用。
6、有鸡蛋的容器放入有温水的小锅中，加热至四十度。
7、打至浓密。
8、写八字稍后才消失。
9、低筋面粉过筛。
10、倒入打发好的蛋液中。
11、混拌均匀。
12、再倒入黄油牛奶液。
13、再次混拌均匀。
14、倒入铺有油纸的烤盘上。
15、烤箱180度预热，中层烤约13分钟左右取出。
16、放凉后，将底部油纸撕掉。
17、蛋糕表面放在上面。
18、均匀的抹上打发好的淡奶油（淡奶油打发可以在蛋糕放凉时操作，这次抹一半的淡奶油，另一半在最后表面装饰时用）。
19、然后顺边卷起。
20、将二头扎紧，放冰箱冷藏室30分钟。
21、再从冰箱取出来，表面再次抹上打发好的淡奶油（另一半的淡奶油要放冰箱冷藏室哦）。
22、再沾上烤好的熟杏仁即可。
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