韭菜炒干豆角

2、韭菜和干豆角分别切成小段。

3、备好辣椒段和蒜末。

4、起锅烧油，油热后下蒜末辣椒炒出香味。

5、下干豆角炒匀。

6、淋少许开水，盖上盖焖五分钟把干豆角焖软。

7、焖好后加入韭菜段炒匀。

8、韭菜很快熟，加入食盐炒匀即可出锅。

贴士：
1、韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

2、这是一道普通的家常菜，却因为干豇豆与韭菜的相逢擦出了美味的火花，变成一道可口的下饭菜，这些豆角都是嫩的时候摘的，没有筋。吃起来糯糯的带着点QQ的，挺好吃喔，如果不喜欢辣椒，不加辣椒也是美味的。[LaoYanHuo.com]