杏仁苹果煲瘦肉

2、苹果洗净，不用去皮，切成大块，去核。

3、杏仁、枸杞洗净待用。

4、姜切丝，葱切小段。

5、锅中烧水，水开后放入瘦肉焯烫。

6、焯烫好的瘦肉捞出，洗去浮沫。

7、将瘦肉放入汤煲。

8、加入除盐以外的其他食材。

9、加水1L，大火煮开，转小火煲1小时左右，关火后加少许盐调味。

贴士：
1、我用的是南杏仁，此款汤还可以南、北杏双炖。

2、瘦肉提前焯烫断生，可以使汤更加清澈甘甜。

3、关火后根据自己的口味逐量加盐，不要一次加入太多，影响汤的清甜味道。

4、杏仁具有润肺、散寒、驱风、止泻以及润燥等功能，与苹果和瘦肉一起煲汤，能够滋润养肺、生津止渴，而且对于脾胃气虚、食欲不振、四肢乏力等症状，都有很好的缓解效果。[LaoYanHuo.com]