培根土豆饼

2、土豆煮好后拿出来去皮，用刀背碾成泥。

3、放入碗中，加入培根末、小葱末、面粉、盐、黑胡椒碎和橄榄油。

4、混合均匀。

5、取出一小块，团成圆球后按压成小饼。

6、平铺在空气炸锅的炸筐底部。

7、预热200度炸锅，设定时间为8分钟。

8、中间拿出来刷层鸡蛋液，再翻面也刷层蛋液。

9、再继续5分钟即可。

10、盛入盘中。

贴士：
1、土豆切成大块，能缩短煮制时间；煮到土豆很容易用筷子插进去后，拿出来去皮，用刀背碾成泥。

2、土豆泥中加入培根碎、小葱末，再加入盐、黑胡椒碎和橄榄油调味，适量加入2-3勺面粉有利于土豆泥成团。

3、将土豆团成小球按压成小饼，放入空气炸锅中，先设定8分钟，再拿出来刷层鸡蛋液后翻面；再工作5分钟，使得土豆饼表面金黄即可。

4、培根土豆饼，一个很简单易做的小饼，集早餐，正餐，加餐，零食，西餐于一身。用了一个大土豆，蒸熟后压成了土豆泥，里面加了培根碎、黑胡椒碎，做好后非常绵软，土豆的松软加上培根的咸香，很好吃的一款饼子，是讨人喜欢的口味。为了更加健康和避免油烟，我改用了空气炸锅，不使用油就可以做出类似煎炸效果的食物，也许没有油炸那么好看和香，但是这饼的味道绝对是一流。[LaoYanHuo.com]