材料
特 色:
百家千宴——内蒙人家最爱的排骨吃法。[LaoYanHuo.com]
做法
一、准备：土豆去皮切块、浸入清水中以免氧化，葱和香菜切段。
二、做法：
1、锅中加入少许油，烧热后放入排骨。
2、加入少许料酒，翻炒至变色。
3、再加入适量酱油。
4、再加入一大勺豆瓣酱。
5、放入干辣椒、八角和花椒。
6、再加入少许水，翻炒至排骨上色。
7、加水没过排骨，大火煮开，转小火炖15分钟。
8、加入土豆和葱段，继续炖15分钟。
贴士：
1、切好的土豆块放入清水中以免氧化变色。
2、酱油适量，因为豆瓣酱中已经含有盐分。
3、辣椒的用量可以根据个人口味增减。
4、土豆最后15分钟放入即可，时间太久容易炖化了。[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
