马斯卡膨小纸杯

蛋糕：低筋面粉40克、鸡蛋二个（100克）、细砂糖30克、植物油15克、牛奶25克。
馅料：马斯卡膨150克、动物奶油150克、细砂糖30克。
份量：10个。[LaoYanHuo.com]

一、做法：
1、鸡蛋中，蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无油无水的容器中。

2、蛋黄放入另一个容器中。

3、蛋黄加入牛奶和植物油。

4、用手动打蛋器搅拌均匀。

5、然后蛋黄中加入过筛后的低筋面粉。

6、用刮刀搅拌均匀备用。

7、蛋白分次加入细砂糖，打至硬性发泡。

8、取三份之一蛋白。

9、放入蛋黄糊中。

10、翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中。

11、再全部翻拌均匀。

12、将制作好的蛋糊装入裱花袋中。

13、裱花袋剪出一个小口子，将面糊挤入小纸杯中。

14、并放小纸杯放在烤盘上，放入预热好的烤箱170度，中层，上下火，烤20分钟左右。

二、下面制作挤花奶油：
1、将淡奶油倒入容器中。

2、打至有纹路。

3、准备马斯卡膨奶酪。

4、取适量份量放入容器中，并加入细砂糖。

5、搅拌均匀。

6、再加入打发好的淡奶油。

7、翻拌均匀。

8、取烤好的小纸杯，将奶油馅料装入有中号花嘴的裱花袋中。

9、挤出花形。

10、并点缀卡通糖即可。

贴士：
1、小纸杯的蛋白一定要打足，打到位，这样才不容易开列。

2、烤箱温度不要太高，高了会容易纸杯表面糊。

3、小小的装饰纸杯蛋糕，放上卡通糖，一个一个五颜六色很是好看。[LaoYanHuo.com]