韭菜香菇鸡蛋汤

2、香菇焯水后剁碎。鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

3、水沸后加入香菇。

4、加入花椒面。

5、调入水淀粉。

6、加入韭菜末。

7、加入鸡蛋液，边加边搅拌。

8、调入适量盐即可。

贴士：
1、做鸡蛋汤的时候适量加入水淀粉，并搅拌可以使鸡蛋出现云彩一样的丝状或片状效果，看搅拌程度而定。

2、韭菜是我的最爱，香菇我也超喜欢吃。于是想如果这两种食材搭配起来会怎么样，结果做了这道汤，冬天的韭菜还是没有春天的好吃啊。老公说韭菜有青草味，不过我还是很喜欢。[LaoYanHuo.com]