辣味椒盐虾

二、步骤：
1、洋葱切丝、葱切小段。

2、锅中放油，稍稍多一些，虾入油锅炸。

3、一直大火炸，炸至虾壳跟虾肉分离。

4、捞起沥油。

5、锅中放一部分炸虾的油，放干辣椒爆香略炒。

6、放洋葱，小火炒香。

7、放入炸好的虾，转大火，稍稍翻炒。

8、放入椒盐，炒匀。

9、撒葱花，出锅。

贴士：
1、炸虾油，多出来的那部分，可以用来做其他的菜，很鲜。

2、炸虾一定要炸到位，这样才能有脆脆的外壳，不过小心油溅出来，可以盖上锅盖。

3、因为只要微辣，所以干辣椒不用炒很长时间，量看着放吧！[LaoYanHuo.com]