香菇鸡饭

2、鸡肉、香菇放到盘中加姜、料酒、蚝油、少许盐、胡椒粉，抓匀（香菇和肉要混搭，可以让鸡肉易熟）。

3、撒上百合。

4、加蛤蜊（待会儿蛤蜊会打开，汤汁流入鸡肉中）。

5、锅中水煮开，放入蒸3到4分钟左右（一定能熟了）。

6、放入葱段。

7、盖上锅盖，再煮10秒左右。

8、取出盘子，拿出蛤蜊。

9、配上芝麻糯米饭：泰国糯米煮好后，撒少许芝麻，滴两滴芝麻油即可。

贴士：两个秘密武器就是：一是蛤蜊---增加了鲜美度；二是百合---鲜中带微微的一点甜。[LaoYanHuo.com]