低粉蓝莓吐司

低筋面粉420克、白砂糖90克、酵母粉4克、淡奶油60克、鸡蛋1个、水150克、黄油40克（此配方可得800克左右的面团，用600克做这个吐司，另外200克做了小面包）。
馅料：蓝莓酱3勺。[LaoYanHuo.com]

适合老人孩子的易消化面包。[LaoYanHuo.com]

1、和成光滑的面团后加入黄油。

2、再次揉面至面能撑出薄膜，低粉膜一拉就破，易断。

3、然后让面团发酵至原来的两倍大。

4、将面团分割成每200克/个的小面团，然后分别擀薄后卷起。

5、再将面卷擀薄，成长圆形。

6、上面抹一层蓝莓酱，涂匀。

7、竖着将面片卷起。

8、卷成长条形，并将边缘捏合紧。

9、三个都卷好后就放在一起编成辫子状，两头捏紧即可。

10、将辫子稍稍拉长，然后对折起来放入土司盒，这样面包的花纹看起来会密一些。

11、低温40度做第二次发酵，我用了2个小时左右。

12、放入烤箱，170度，30分钟烤焙。

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