提拉米苏：马斯卡膨奶酪160克、动物奶油160克、细砂糖60克、蛋黄2个、吉利丁片6克、朗姆酒6克、力娇酒6克、可可粉适量、糖粉适量。
模具：6寸心形模具一个。[LaoYanHuo.com]
2、分次加入细砂糖打至硬性发泡。
3、然后分次加入蛋黄。
4、每搅拌一次均匀后再加入下一个蛋黄。
5、将低筋面粉过筛后倒入蛋白糊中。
6、翻拌均匀。
7、将面糊装入裱花袋中。
8、在铺有硅油纸的烤盘中，挤成手指形。
9、然后用筛子在手指饼干上均匀的洒上糖粉，并送入预热好的烤箱中层，175度，烤20分钟左右。
10、下面制作提拉米苏：将吉利丁片用冷开水泡软。
11、提拉米苏中的蛋黄加入细砂糖倒入容器中（我还做了其他点心，所以用三个蛋黄）。
12、然后放入一个小锅中，小锅中装适量的水。
13、然后将小锅放入炉子上慢慢加热，至蛋黄约80度，不停的搅拌好。
14、泡好的吉利丁片放入蛋黄中，也一并搅拌好，这样吉利丁片就可以慢慢的融入蛋黄中了。
15、准备提拉米苏奶酪。
16、将奶酪打开。
17、倒入另一个干净的容器中。
18、并用手动打蛋器搅拌均匀。
19、将制作好的蛋黄糊慢慢加入奶酪中。
20、搅拌至顺滑，并加入适量的朗姆酒增添风味。
21、另准备动物奶油。
22、用电动打蛋器打至有纹路。
23、分次将淡奶油加入奶酪中。
24、搅拌均匀备用。
25、烤好的手指饼取出放凉。
26、六寸心形蛋糕模具，底部包上锡纸。
27、先将奶酪糊装入花袋，在模具中挤一圈奶酪糊。
28、将手指饼沾少许力娇酒也有序的放在奶酪糊上，排列好。
29、再依次放入一层奶酪糊。
30、再放一圈沾了适量力娇酒的手指饼。
31、然后再放一层奶酪糊，和手指饼。
32、最后再抹一层奶酪糊，并抹平。放冰箱冷藏室至放硬。
33、取出蛋糕模具，在蛋糕表面用粉筛筛上可可粉。
34、再放入糖粉筛。
35、再筛上糖粉。
36、将图案留在模具上即可取下糖粉筛。最后将蛋糕脱模即可。
贴士：
1、手指饼干的蛋白打至硬性发泡。
2、挤的时候最好大小一致，排列整齐，中间留有空隙，因为烤时会膨胀。
3、蛋糕模具底部包锡纸，害怕奶酪糊会漏。
4、做好的蛋糕一定要放冰箱冷藏后变硬再取出。
5、粉筛最好稍细一点，这样洒的时候会比较均匀。
6、糖粉筛放在模具上平放，这样筛下去的图案会比较平整。
7、脱模的时候，如果发现不太好脱，可以用热毛巾在模具外面包几秒钟或电吹风在模具外面吹一圈，会较容易脱模。
8、提拉米苏蛋糕入口即化，特别是手指饼干加入蛋糕中，一层奶酪一层饼干（而饼干因为浸泡过力娇酒，又经过冷藏，特象蛋糕），吃起来特别过瘾，吃过的人都说好吃。[LaoYanHuo.com]