梭子蟹番茄豆腐煲[图解]

梭子蟹两只、番茄两只、嫩豆腐一块、笋干少许、葱姜。[LaoYanHuo.com]

1、梭子蟹洗干净，肚子上那块小的盖子拿掉，分开蟹盖和蟹身，去掉腮，用牙刷刷干净，切块。番茄洗净切成小块，豆腐划成小块，姜切片，葱切段，笋干泡好撕开。

2、烧热锅，放少量油，油热了爆姜蒜，把梭子蟹放进去煸炒至变色。

3、另准备一个沙锅，放少量水，烧开后把2放进去，水再次开后放番茄，豆腐和泡开的笋干一起煮个十来分钟，加盐和鸡精上桌。

4、口感非常讨好的一个煲汤，梭子蟹的鲜和番茄的酸酸甜甜配在一起，相信你也会喜欢的。
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