虾仁鲜肉馄饨

2、猪肉馅剁好，三分肥七分瘦。

3、韭菜摘洗干净，沥干水分。

4、猪肉馅里加料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、调和油、藤椒油、芝麻油搅拌均匀。

5、北极虾扒出虾仁，切成段放进肉馅里拌匀。

6、韭菜切成末放进去。

7、搅拌均匀，馄饨馅就调好了。

8、取一馄饨皮放上适量馅料。

9、卷两折，如图所示。

10、下面的两只角对折捏在一起，一只馄饨就包好了。

11、包好的馄饨排排座，俺包的馄饨一般馅比较多，真正的皮薄馅大。

12、锅内注入过滤水烧开。

13、下入馄饨煮熟。

14、大碗里放点盐、葱花、虾皮、鸡精、鲜贝露什么的。

15、将馄饨舀到大碗里，撒香菜末，吃的时候根据口味调醋和辣椒油。

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